Recette du Kitchari

Le Kitchari est un plat issu de la médecine Ayurvédique ou médecine de la vie en Inde. Il est traditionnellement consommé en Inde à chaque changement de saison. Plat détoxifiant par excellence grâce aux épices qui le compose. Le Kitchari est une très bonne alternative aux cures un peu trop drastiques pour certains comme le…

Terrine de Courgettes aux Herbes

La courgette, pas la plus sexy au royaume des légumes. Difficile de trouver de l’inspiration pour cuisiner la courgette… Moi même je m’en remets souvent à la traditionnelle ratatouille ou au gratin. Mais grâce à ma chère belle-mère j’ai enfin LA recette pour la mettre à l’honneur : la terrine de courgettes aux herbes !…

Recette de Smoothie vert

Une recette de smoothie vert détox, reminéralisant et rassasiant. Idéale après une séance de sport, en en-cas ou en repas pour un diner léger et digeste. Le Smoothie vert, une alternative idéale de repas Vous êtes pressé par le temps ? Vous n’avez pas nécessairement envie de vous attabler ? Vous venez de faire une…

Recette de Tapenade d’olives noires

Une recette de tapenade d’olives noires, qui sent bon l’été, facile à préparer et qui changeront les apéros des traditionnels chips, saucisson et pâté en croute industriels pas forcément optimal niveau goûts et apports nutritifs… La Tapenade, un classique des apéros Cette fois je vous propose la tapenade d’olive noire, qui viendra accompagner vos apéros,…

Compote de Rhubarbe, Myrtilles, Cardamome, Gingembre

La Rhubarbe c’est de Mai à Juillet qu’il faut la consommer ! En tarte, confiture, crumble mais aussi compote, elle donnera un coup de peps à vos envies de sucré. La Rhubarbe, question de goût… La rhubarbe est quand même un fruit assez particulier. Pas de débat possible soit tu aimes, soit tu détestes. C’est…

Asperges vertes, sauce Tahine

L’asperge, la star des légumes du Printemps à ne pas rater ! Une petite recette minute pour consommer les asperges simplement à la vapeur afin d’en conserver tous les bienfaits. Vous pourrez les agrémenter d’une sauce au tahine ou tahini tout se dit, une alternative originale à la sauce vinaigrette traditionnelle. L’atout Santé de l’asperge…

Taboulé Libanais

La salade ultra simple, prête en 10min qui vous fera manger une botte de persil plat entière et de la menthe fraîche. Le Taboulé Libanais c’est vraiment le plat idéal quand on à peu de temps devant soi. Le secret c’est mettre très peu de boulgour pour conserver cette fraicheur apportée par les herbes aromatiques….

Salade Coréenne Pimentée, Pousses de Haricots Mungo, Fenouil

Un super idée de salade coréenne ultra rafraichissante et pleine de peps avec sa sauce pimentée au sésame ! 10 min chrono pour réaliser cette salade coréenne pimentée aux pousses de haricots mungo et fenouil. Une façon originale de consommer des haricots mungo et du fenouil cru. Le haricot mungo est souvent confondu avec le…

Snacks Coco, Banane, Chocolat

Le Trio gagnant ! Ce petit en-cas a la particularité d’être sans sucre ajouté. En effet tout le sucre sera apporté par la banane et le chocolat qu’on choisira à 70% de cacao. Avec cette super recette sans sucre ajouté et d’une facilité enfantine, pas de culpabilisation on peut y aller ! Enfin comme d’habitude…

Salade de pois chiches, haddock fumé

Une recette de salade ultra rapide ! Prête en 5 min et très riche en protéines grâce au pois chiches et au haddock fumé. Le pois chiche est souvent consommé chaud ou sous forme de houmous. Il peut également être l’élément principal d’une recette quand il est préparé en salade. Considéré comme la reine des…