La courgette, pas la plus sexy au royaume des légumes. Difficile de trouver de l’inspiration pour cuisiner la courgette… Moi même je m’en remets souvent à la traditionnelle ratatouille ou au gratin. Mais grâce à ma chère belle-mère j’ai enfin LA recette pour la mettre à l’honneur : la terrine de courgettes aux herbes !…
Catégorie : Oeufs
Salade de Choux de Bruxelles, Pleurotes, Oeuf mollet (en option)
Une recette à base de choux de Bruxelles, simple et savoureuse extraite du livre de cuisine ”Nopi” de Yotam Ottolenghi. Cette recette permet de consommer le choux de Bruxelles sous sa forme la plus naturelle c’est à dire crue. Ainsi on évite toutes pertes de vitamines et de minéraux liés à la cuisson. Avec une…