Terrine de Courgettes aux Herbes

La courgette, pas la plus sexy au royaume des légumes. Difficile de trouver de l’inspiration pour cuisiner la courgette… Moi même je m’en remets souvent à la traditionnelle ratatouille ou au gratin. Mais grâce à ma chère belle-mère j’ai enfin LA recette pour la mettre à l’honneur : la terrine de courgettes aux herbes !…

Salade de Choux de Bruxelles, Pleurotes, Oeuf mollet (en option)

Une recette à base de choux de Bruxelles, simple et savoureuse extraite du livre de cuisine  »Nopi » de Yotam Ottolenghi. Cette recette permet de consommer le choux de Bruxelles sous sa forme la plus naturelle c’est à dire crue. Ainsi on évite toutes pertes de vitamines et de minéraux liés à la cuisson. Avec une…